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肉丸机使用故障与排除
一、使用方法:
1,肉丸机要放置在平衡的地方,接上电源及地线,确保安全。
2,本机使用之前要清洗干净,本机是一种配套机械的工作方式,首先要把肉用打浆机(或斩拌机)搅成肉浆,再放进该成型机加工。
3,在料桶右方有一个肉量调节开关,可作调肉丸圆度(当肉量过多时,肉丸变长,肉量过小时,肉丸变扁,当肉桶内肉浆量过小时,本机不能正常工作)。
4,要在出丸肉下面,放置一个大盆,然后盛上温水或者直接使用加热成型槽。
5,本机配有大中小模头三套可以调换,方法:是将模头及底板上的滑动板同时取出更换。
6把搅好的肉浆放进肉桶后,然后方可开机,开机之后要把先加工出的肉丸再放进肉桶(不成型肉丸)。
7,肉丸加工完毕要把推料杆,肉桶,底板及铜板取出清洗擦干。
8,使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用,如没有弹力要更换新的。
 
 
二、故障分析与排除:

 

故障现象
产生原因
排除方法
正常生产过程中,肉丸制品不呈圆球状或大小不匀
调整手柄松动,使送馅量不均匀
停机重新调整出馅量,并旋紧手柄。
机器转动而绞龙不转
绞龙轴上的销子没有安装或断裂
销子对准转子槽安好
正常生产过程中,拨叉与切刀行程不到位
拨叉弹簧疲劳
打开后护板更换拨叉弹簧
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